府市の保健センターで8月9日、親子を対象に、昆布をつかった白だしづくりの料理講座が開かれました。主催は大府市健康づくり食育推進協議会で、今回は初めて昆布をつかった白だしづくりをテーマに開かれ地域に住む親子10組が参加しました。講師を務めたのは　廣西紘子さんです。廣西さんは、栄養豊富な昆布の魅力をＰＲする「昆布大使」として主に愛知県内で料理教室などを開いています。